أجرت شركة كيلوجز تعديلاً جذرياً على المكونات الأساسية لحبوب الإفطار الشهيرة رايس كريسبيز وكوكو بوبس، حيث استبدلت حبوب الأرز الكاملة بمزيج من دقيق الذرة ودقيق الأرز لصنع رقائق مجهزة. ويأتي هذا التحول في المملكة المتحدة نتيجة للصعوبات التي واجهت تأمين إمدادات الأرز التقليدية، إثر موجات الطقس القاسية التي ضربت إسبانيا خلال عامي 2022 و2023، مما أدى إلى تراجع توفر الأصناف التي تعتمد عليها الشركة في تصنيع منتجاتها التاريخية التي انطلقت قبل نحو قرن من الزمان.

تغيرات المناخ تضرب مزارع الأرز في إسبانيا

أرجعت الشركة قرار تغيير الوصفة إلى اضطراب سلاسل إمداد الحبوب والأغذية الناتج عن التغيرات الجوية غير المستقرة. فقد تسبب الجفاف والظروف المناخية الصعبة في الأراضي الإسبانية في نقص حاد في أنواع الأرز المخصصة لهذه المنتجات، وهو ما دفع الشركة للبحث عن بدائل تضمن استمرارية الإنتاج. وسعت كيلوجز من خلال هذه الخطوة إلى الحفاظ على مستوى جودة ثابت لمنتجاتها في السوق البريطاني، خاصة مع الارتفاع المتزايد في أسعار المكونات الخام عالمياً.

مستهلكون يشكون اختفاء الصوت الأيقوني للرقائق

أثار التغيير الجديد موجة من الاستياء بين المستهلكين الذين لاحظوا اختلافاً واضحاً في طعم وقوام الرقائق، بالإضافة إلى تأثر "الفرقعة" الشهيرة التي تحدث عند إضافة الحليب. وأقرت الشركة بأن الصوت الذي ميز المنتج تسويقياً منذ خمسينيات القرن الماضي أصبح أخفت وأبطأ في الظهور مقارنة بالوصفة الأصلية. ورغم هذا التحول، أكدت الشركة أن التعديلات الحالية لا تشمل الأسواق في الولايات المتحدة وكندا، نظراً لتبعية العلامة التجارية هناك لشركة أخرى مستقلة.

  • الاستغناء عن حبوب الأرز الكاملة واستخدام دقيق الذرة والأرز.
  • تأثر الصوت المميز للرقائق (Snap, Crackle and Pop) ليصبح أقل حدة.
  • إضافة تحذير على العبوات الجديدة بشأن احتواء المنتج على "جلوتين القمح".
  • استمرار خلو المنتجات من الألوان والنكهات والمحليات الاصطناعية.

تاريخ من تعديل المكونات والمعايير الغذائية

لا يعد هذا التغيير الأول في مسيرة كيلوجز، فقد شهدت تسعينيات القرن الماضي خفضاً في نسب الملح، وتبعه تقليص كميات السكر في عام 2018، وهو العام ذاته الذي خفض فيه مشروب "إيرن برو" الإسكتلندي محتواه من السكر. وتؤكد الشركة التزام منتجاتها الحالية بالمعايير الغذائية البريطانية المتعلقة بنسب الدهون والملح والسكر، مع ضمان بقاء مستويات الألياف وفيتامين د والحديد دون تغيير. وتتضمن أكياس التغليف المحدثة تنبيهاً للمستهلكين حول وجود خلاصة شعير المالت وجلوتين القمح ضمن المكونات الجديدة.